Pu-ehr Tea


Pu-erh thé ou Pu-er, prononcé « poo-erh », tire son nom d’une ville dans la province du Yunnan en Chine. Aussi connu sous le nom de thés de perte de poids dans les sociétés traditionnelles, les avantages pour la santé du thé Pu-erh aident ce thé vieilli à gagner en popularité. Les feuilles de thé sont traitées comme du thé vert, puis entassées en piles ou formées en briques. La chaleur est ensuite combinée à l’humidité pour encourager la fermentation bactérienne naturelle.